“冷链 新零售”助力盒马打通消费“最后一公里”

  年轻人在超市购买甲鱼也面临很多新的“痛点”,例如宰杀甲鱼。陈壮鹏说,大部分消费者都会选择在门店提前宰杀,“店员手起刀落,5分钟就能把处理好。”

  而如今,随着人工智能、大数据等为依托的新零售兴起,周广荣所养殖的甲鱼也从过去的传统农贸市场走向互联网超商,从粗放式养殖走向精细化养殖,从“供应商点单”走向“用户点单”。

  盒马鲜生采购工作人员陈壮鹏说,新零售模式就是在大数据的支持下,将线上线下需求迅速对接,“我们的采购数据显示,类似甲鱼这样的传统食材,受到喜欢尝新的年轻人欢迎,于是盒马决定引进甲鱼满足消费者的需求。”

  周广荣所说的改变源自于甲鱼销售与新零售模式的对接。过去主要供给农贸市场时销量变化并不大,属于供应商“点单”模式――客户往往提前几个月甚至一年下单,基地再根据订单需求量按需养殖,客户上门提货。

  新华网(603888)广州12月26日电(记者胡林果)26日一早,位于广东省惠州市罗浮山下的绿卡龟鳖养殖基地已经开工了,工作人员在一个池塘的饲料板上倒满饲料,塘底的甲鱼迅速冒出来。

  基地负责人周广荣说,目前该基地有6000多亩,销量在稳步提升,他准备扩大养殖面积。

  养殖基地与盒马鲜生对接后,为基地改建了“甲鱼冷宫”。据介绍,甲鱼从基地捕捞后被送进5-15℃的恒温冷库,甲鱼将会进入冬眠状态,然后分装在独立透气玻璃盒中,根据用户需求随时调取处于“冬眠”状态中的甲鱼。

  “有了高科技加持的供应链,有了新零售对消费需求的洞悉,可以提高流通、销售各环节的效率,像周广荣这样的基地,也能坚持在专注养殖和科研技术方面走得更远。” 陈壮鹏说。